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Ein naked Cake zur Hochzeit

July 17, 2016, 6:04 am
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Hallo meine Lieben,

auch ich bin momentan im Hochzeitsfieber und das nicht nur weil die Planungen für den Junggesellinenabschied meiner lieben Freundin Sarah allmählich Fahrt aufnehmen, sondern auch weil ich in diesem Jahr bereits die ein oder andere Hochzeitstorte backen durfte.
Deshalb möchte ich Euch heute den naked Cake der lieben Myriel zeigen, die im Garten ihrer Eltern feiern durfte. Dort haben alle gemeinsam ein wunderschönes Zelt aufgebaut, was dann liebevoll dekoriert wurde.
Myriel war eine sehr entspannte Braut was das "Design" anging, nicht ganz so entspannt war sie als der Caketopper Anfang der Woche, in der sie heiraten sollte immer noch nicht bei ihr zu Hause angekommen ist. So zitterten wir beide ein wenig. Das Warten hat sich allerdings gelohnt denn den Cake Topper finde ich wunderschön. Bestellt hat sie diesen bei etsy, hier habe ich ihn gefunden: Topper
Also, falls ihr Eure Cake Topper aus dem Ausland bestellt...möglicht frühzeitig ordern das schont die Nerven :)
 
 
Ich war der Meinung, dass ein naked Cake in der Herstellung entspannter ist als eine Torte noch mit Buttercreme oder Fondant eindecken zu müssen. Allerdings stehe ich momentan mit meinen Backformen auf Kriegsfuß und alles was man unter einer Buttercreme oder Ganache verstecken kann, grinst einen bei einem naked Cake ganz frech ins Gesicht. Also musste ich auch hier wieder kreativ werden und auch noch eine Ladung mehr backen. Wer also eine Kaufberatung für Backformen für mich hat...immer her damit. :)
 
 
 
Einen Tipp, den ich Euch noch mit auf dem Weg geben möchte:
Bevor ihr einen naked Cake transportiert, sorgt dafür dass er lange genug gekühlt wurde und somit schön fest ist. Jede Creme die noch ein wenig flüssig ist und nicht "starr" gekühlt ist, treibt euch während der Autofahrt die Schweißperlen aufs Gesicht. Und die Torte natürlich möglichst grade halten.
 
 



Gefüllt war die oberste Etage mit einer Mascarpone-Sahne-Creme und selbstgemachter Erdbeermarmelade. Die zweite Etage war mit meinem bewährten Split Eis Rezept gefüllt, hier gelangt ihr zu dem Rezept: Klick
Hier habe ich allerdings noch 500g Mascarpone hinzugefügt.

 
 
Liebe Myriel, mit diesen Bildern wünsche ich Dir und deinem Lukas einen perfekten Start in ein glückliches Eheleben. 
 
So und  nun verabschiede ich mich in den Sonntagabend.
 
Macht es gut, eure Sara.
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Beeren Torte mit Buttercreme Verzierung *Knuspersommer 2016*

July 30, 2016, 8:47 am
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Hallo meine Lieben,

Gestern Abend sind Moni und ich mit guter Laune und ein wenig Farbe um die Nase, wohlbehalten wieder in Deutschland gelandet.
Wo wir zwei uns rumgetrieben haben erfahrt ihr bald auf dem Blog.

Was wir zwei noch gerne machen, außer Reisen? Naschen natürlich und deshalb habe ich heute ein leckeres Beeren Törtchen für Euch.

Ich wollte dieses Mal etwas ganz Neues testen denn überall sieht man momentan diese super bunten drip Cakes. Die wollte ich auch unbedingt ausprobieren und zeitgleich geschmacklich auch mal etwas anderes testen.

Rezepttechnisch bin ich schnell fündig geworden, denn die Beeren Torte von Sarah Das Knusperstuebchen hat es mir angetan. Allerdings habe ich das Törtchen ein wenig abgewandelt. Ich habe mich gegen Erdbeeren entschieden denn im Supermarkt und beim Bauern, findet man nicht nur Erdbeeren sondern auch leckere Brom- und Blaubeeren. Allerdings finde ich, dass die zwei immer ein Leben im Hintergrund fristen wenn es zeitgleich auch Erdbeeren gibt.
Aus diesem Grund habe ich mich beim Backen bewusst gegen die roten Früchte entschieden und mich ganz und gar der blauen Beeren gewidmet.


Außerdem wollte ich die Torte nicht klassisch mit Blaubeeren oder Brombeeren verzieren, sondern habe mich in diesem Fall für Baiser Küsschen entschieden.


Damit diese auch ein bisschen was her machen, habe ich meine Spritztülle vorher auf links gedreht und mit einem Pinsel lange Streifen in verschiedenen Blautönen und mit Lila angemalt. Anschließend den Spritzbeutel wieder in seine Ursprungsform gebracht und mit der Eischneemasse befüllt.
Dabei entstehen diese hübschen Muster.


Diese Törtchen macht mit bei Sarah´s Sommer Sause - Knuspersommer 2016. Noch bis Morgen Abend könnt ihr ebenfalls an diesem Event teilnehmen. Wie das geht findet ihr oben im Link. Also schnell sein und vorbei schauen. Ihr solltet auch ruhig ein wenig auf Sarah´s Blog verweilen denn der ist wirklich wunderbar. Wir verfolgen ihn schon eine ganze Zeit lang und soviel kann ich Euch sagen - es lohnt sich!

 
 
 
 
Mit dieser Köstlichkeit entlasse ich Euch nun in ein schönes Wochenende.
 
Eure Sara
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Harley Davidson Torte zum Geburtstag

August 2, 2016, 11:00 pm
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Hallo ihr Lieben,


Heute habe ich ein Retro Harley Davidson Törtchen für euch! Als ich vor ein paar
Wochen meinen Halbmarathon in Hamburg lief, war zeitgleich auch das jährliche
Harley Treffen auf der sündigsten Meile Deutschlands - der Reeperbahn.

Da fiel mir ein da war doch noch was! Es schlummert schon zu lange auf der Festplatte!
Denn dieses Törtchen finde ich wirklich klasse es gefällt mir genauso gut wie die
vielen alten Maschinen welche ich in St. Pauli bewundern konnte. Ich glaube dort war alles
vertreten was Harley jemals produziert hat!  




Ein bisschen musste ich aber schon schmunzeln bei dem Gedanken daran wie sich Biker
meine „Bauart“ eines Motorrads anschauen würden und sich wahrscheinlich denken würden:
„Das Teil würde mit der Statik so nie fahren“ oder „wo führt der Auspuff bloß hin ?"
Oder ähnliche Fehlkonstruktionen und technische Unmöglichkeiten in meinem
Zucker-Moped bemängeln :D Ich hab jedenfalls mein Bestes gegeben. 

 

 


Ich durfte dieses Törtchen für eine Arbeitskollegin machen. Ihr Freund,
ein Harley Fan, sollte damit überrascht werden. Sein Lieblingskuchen sollte drin
stecken das war dei Hauptsache. Unter der "harten Schale" steckt ein fluffiger
Zitronenbiskuit mit weißer Ganache!

 


Für den Retro Look benötigt ihr schwarzes, weißes und braunes Fondant. Oder die
jeweiligen Farben mit denen ihr weißes einfärben könnt.
Um den Ton außen so hin zu bekommen, habe ich weißes mit schwarzem Fondant
gemischt und einen Hauch von dem Braun in dem das Motorrad gehalte ist
unter geknetet.  

Ich hoffe ihr hattet bis jetzt eine schöne Woche die Hälfte ist ja fast geschafft und das
Wochenende zum greifen nah!

Eure Moni*








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Naked Cake - Eine sommerliche Hochzeitstorte mit Blumen und Beeren

August 14, 2016, 9:22 am
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Einen schönen Sonntag ihr Lieben!


Sieht diese festliche Hochzeitstorte nicht einfach zum anbeißen aus?
Fluffig saftiger Zitronen-Biskuit mit Mascarpone-Creme und bunten frischen
Sommerbeeren! Diese Torte durfte ich für die super schöne Sommerhochzeit von 
Sabrina & Martin zaubern. Die beiden hatten sich für ihre Hochzeit einen 
Naked Cake gewünscht und dazu einen ganz süßen Cake Topper bei NoGallery
ausgesucht. "Wie wäre es für immer?" ich denke unter dem Motto kann nichts 
schiefgehen!

NoGallery habe ich euch schon mal ein Herz gelegt ihr erinnert 
euch? Als ich letztes Jahr die Hochzeitstorte für gute Freunde von uns machen 
durfte, ebenfalls ein Naked Cake, bin ich bei No Gallery auch fündig geworden 
schaut hier. 




Da ein Naked Cake keiner Autofahrt standhalten würde hieß es für mich auch 
dieses Mal die Torte direkt vor Ort zusammen zu setzten. Daher machte ich mich 
mit meinen ganzen Plörren auf zur Hochzeitslocation. Für ortsfremde Leser, im 
Ruhrgebiet sagen wir Plörren und meinen damit ganz viel Kram oder übertrieben 
unseren ganzen Besitz ;) Für mich waren das in dem Fall eine Kiste voll mit 
Winkelpalleten, Tupperdosen, div. Besteck, Tortenplatte plus Torte in Einzelteilen. 

Empfangen wurde ich äußerst freundlich im Restaurant der Henrichshütte in 
Hattingen ein ehem. Eisenwerk. Hier trifft Ruhrpotttradition auf modernes Design 
ein wirklich schöner und festlicher Ort. Ich kannte die Henrichshütte bereits von 
der Examensfeier einer Freundin. Jetzt hatte ich das Vorrecht mal etwas hinter 
die Kulissen zu schauen, denn ich durfte meine Torte in der Küche zwischen den 
interessierten Blicken der Köche meine Torte zusammen setzten. Sie konnten 
sich nicht so recht vorstellen, dass aus den Plörren mit denen ich mich in der 
Küche breit machen durfte gleich so etwas wie eine festliche Torte entstehen 
sollte. Aber binnen zwei Stunden, ich glaube es waren zwei die Zeit vergingt 
zwischen Pläuschen mit den Köchen und dem Zusammensetzten irre schnell, 
entstand dieser schöne Naked Cake. 

 

 


Das wäre nicht möglich gewesen ohne akribische Vorarbeit und Planung. Ich habe 
für dieses Törtchen auch auf altbewährte Rezepte verzichtet und mal wieder einen 
neuen Teig ausprobiert. Auf der Suche nach einem neuen Biskuit Rezept für meinen 
Naked Cake bin ich auf einen ganz tollen Foodblog gestoßen. Auf Moey's Kitchen 
bloggt Maja über - wie sollte es sein - übers Essen. Bei Maja findet ihr ganz 
vielseitige, raffinierte und klassische Rezept schön verpackt und nett präsentiert. 
Es lohnt sich auf jeden Fall in Maja's Rezept Index zu stöbern. 

 


Apropos Rezeptindex ein solches hätten wir auch gerne damit ihr euch noch besser 
auf unserer Seite zurecht finden könnt. Wir hoffen, dass Caro unsere Frau Zauberstift 
welche unsere Seite so schön zurecht gemacht hat, uns auch hier noch einmal final 
zur Hand geht.

Aber noch einmal zum gesuchten Rezept, ich habe auf ihrer Seite ein ganz leckeres 
Rezept für ein Zitronen Mascarpone Törtchen entdeckt und direkt ausprobiert! 
Es hat mich überzeugt und ich meine Suche war beendet. Und weil mir die Creme 
auch so lecker geschmeckt hat habe ich diese auch für meine Nake Cake 
Hochzeitstorte verwendet. Hier ist einmal Mia's Rezept für euch:


Zitronen-Mascarpone-Törtchen

für ein Törtchen mit 15 cm Durchmesser

Für den Zitronen-Boden

125 g weiche Butter

250 g Zucker

3 Eier, Größe L

abgeriebene Schale und 50 ml Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone

225 g Mehl

2 Tl Weinsteinbackpulver

1 Prise Salz

125 ml Vollmilch

weiche Butter und etwas Mehl für die Form

Für die Zitronen-Mascarpone-Creme

250 ml kalte Schlagsahne

175 g Mascarpone

75 g Puderzucker, gesiebt

abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone (Rest vom Boden)


Zubereitung

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2 oder 3 Backformen (siehe oben) mit 15 cm Durchmesser mit weicher Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.

Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker dickschaumig aufschlagen. Am besten funktioniert das in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer in einer großen Rührschüssel. Mehrere Minuten kräftig aufschlagen, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat. Er hast dann die drei Eier einzeln gut untermischen und nach jedem Ei gut verrühren, bevor man das nächste dazu gibt. Wenn alles gut vermischt ist, als nächstes die Zitronenschale zusammen mit dem Zitronensaft einrühren.

In einer kleineren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zum Teig geben und nur noch kurz, aber gründlich unterrühren.

Den Teig in drei Teile aufteilen und gleichmäßig in die vorbereiteten Backformen gießen. 1-2 Backformen gleichzeitig in den Ofen stellen und die Böden etwa 20-25 Minuten backen, bis sie gleichmäßig aufgegangen und leicht gebräunt sind. Zur Sicherheit eine Stäbchenprobe machen.

Die fertig gebackenen Böden etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Falls nötig, kann die Form jetzt erneut verwendet werden, um insgesamt drei Böden zu backen.

Währenddessen das Frosting zubereiten:

Die kalte Schlagsahne in einer sauberen Schüssel steif schlagen und beiseite stellen.

Mascarpone mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine in einer großen Rührschüssel einmal cremig aufschlagen. Den gesiebten Puderzucker und den Zitronenabrieb dazugeben und gründlich unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Nun vorsichtig die steifgeschlagene Sahne nach und nach unter die Masse rühren, dabei aufpassen, dass die Creme nicht zusammenfällt, sondern luftig-leicht aufgeschlagen wird und eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Ggf. bis zur Verwendung noch ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen.

Einen der kalten Tortenböden auf einen Teller oder eine Tortenplatte legen und mit 1/4 der Creme bestreichen. Den nächsten Tortenboden auflegen und wieder 1/4 der Creme gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem letzten Boden abschließen und die restliche Creme darauf geben. Die Creme zuerst nur leicht um die Torte herum verteilen. Das geht am Besten mit einer Winkelpalette oder normalen Palette. Sie soll zwar „geschlossen“ sein, trotzdem sollte man die Böden noch durchscheinen sehen. Den Rest gleichmäßig oben auf dem Abschlussboden verteilen und entweder glattstreichen oder nach Wunsch verzieren.

Entweder sofort servieren oder bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen (hält sich so ca. 2-3 Tage).

 

 

Vielleicht möchtet ihr das Rezept auch mal ausprobieren ? 
Ich wette es wird nicht das letzte Mal sein.

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend eure Moni*
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Walbaby Torte zur Geburt

August 21, 2016, 10:13 am
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Goede avond mijn liefde,

wie der Holländer so schön sagt. :)
Am letzten WE habe ich zusammen mit meinem Liebsten ein ganz tolles und vor allen Dingen sehr sonniges Wochenende in Zeeland verbracht. Ein traumhafter Ort, den ich Euch wirklich nur empfehlen kann. Wir haben in Middelburg übernachtet in einem kleinen hübschen Doppelhaus Bungalow. Am Sonntag durfte ich dann endlich mein Geburtstagsgutschein einlösen.
Was das genau war, erfahrt ihr in einigen Tagen. :)

Aber passend zum Thema Meer habe ich heute eine süße Torte zur Geburt des kleinen Moritz für Euch. Seine Mama durfte ich vor einigen Jahren kennen lernen und wenn ich an diesen Tag zurück denke, dröhnt mir immer wieder "Blümchen" mit "Boomerang" durch den Kopf und beim googeln musste ich eben fest stellen, dass dieser Song bereits 1996 erschien...unfassbar, da war ich süße 10 Jahre alt. :D
Wie dem auch sei - Julia hat jedenfalls dafür gesorgt, das wann immer ich an dieses Lied denke, ich zwangsläufig auch breit grinsen muss und ich denke sie weiß genau warum. :D
Jetzt ist es kaum zu fassen, dass sie einen kleinen Mann mit sich herum trägt und ich habe mich riesig gefreut, dass ich ihr diese kleine Torte zaubern durfte.



Ich muss ja sagen, das es gar nicht so einfach ist sich für Babyboy Torten im Netz Inspirationen zu holen. Für Mädchen gibt es zu hunderten Ideen und bei Jungs tun man sich echt schwer. Trotzdem fand ich die Idee mit dem Walbaby so toll - die musste ich ausprobieren.
Aus zeittechnischen Gründen war es mir nur möglich eine Sachertorte zu backen, denn diese Torte sollte einige Tage einfach durchziehen können. Ich habe vergessen wie gut sich Sachertorte verarbeiten lässt...beim schnitzen einer halbrunden Kugel (was gar nicht so einfach war) war der durchgebackene Teig wirklich gnädig zu mir. Er krümmelt kaum und man reißt sich keine großen Stücke raus. Wirklich super!
Aus Rücksicht auf die stillende Mami, hab ich auf den Alkohol in der Aprikosen Marmelade verzichtet.


Julia hat sich jedenfalls sehr über die kleine Aufmerksam gefreut und dann macht auch natürlich mein Herz auch einen kleinen Sprung.
Ich hoffe sie findet bei Euch auch ihren Anlang und wer Lust hat, kann sie gerne mal nachbacken.
Eine Anleitung braucht man dafür nicht. Das schwierigste ist einfach eine einigermaßen walförmige Torte zu schnitzen und mit Ganache einzustreichen. Der rest geht dann ganz einfach von der Hand.



Julia: An dieser Stelle möchte ich nochmals die Möglichkeit ergreifen und Dir und deinem Mann alles Liebe und Gute für die Zukunft zu Dritt wünschen. Der kleine Mann ist einfach Zucker.


Und nun wünsche ich Euch allen noch einen schönen Restsonntag.

Eure Sara
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VW Retro Camper Torte zum 30. Geburtstag!

September 4, 2016, 6:20 am
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Hallo ihr Lieben!


Eine Farbe wie das Wasser in der Karibik oder dem indischen Ozean, glänzendes
Chrom und der Kofferraum voll! Wer würde bei diesem Traumauto nicht nein 
sagen? Die alten VW Camper sind und bleiben einfach die schönsten und 
kultigsten Camper die es gibt! Wäre das nicht ein wahrer Traum so einen zu 
besitzen und damit um die Welt zu reisen? Bei dem Wetter da draußen könnte 
ich mir grad nichts Schöneres vorstellen, als meine sieben Sachen zu packen, 
meinen Menne zu schnappen und mich in diesen Traum von einem Camper 
Richtung Süden abzusetzen!




Gut ich schweife ab aber man wird ja noch etwas träumen dürfen. Und solange 
ich keinen besitze backe ich mir halt erst einmal einen! Als mich meine liebste 
Jenny fragte, ob ich zum 30. Geburtstag ihres Herzbuben ein Torte backen 
könnte sagte ich natürlich sofort Ja. Ihr Liebster ist großer VW Fan und so stand 
das Motto schnell fest! Als VW Fans begeistern sich die Beiden natürlich 
auch genauso für die tollen alten Camper. Und so musste ich natürlich nicht 
viel Überzeugungsarbeit leisten bei dem Vorschlag eben einen solchen 
als Torte zu machen! 

 

 



Da die Torte den langen Weg nach Hessen überstehen musste, verzichteten wir 
lieber auf sahnige Füllungen. Gefüllt habe ich sie schließlich mit weißer Ganache. 
Ganache eignet sich praktischerweise zum Füllen und einstreichen einer Torte. 
Ganache besteht aus aufgekochter Sahne und Schokolade bzw. Kuvertüre. 

Für die Füllung verwendet man eine weiche Ganache d.h. der Sahne Anteil ist 
höher und dementsprechend eine feste zum Einstreichen mit weniger Sahne.

Ich halte mich an das Rezept der Tortentante diese hat einmal hier eine 
Zusammenfassung zu Verwendung und Herstellung von Ganache geschrieben. 
Außerdem findet ihr in den Kommentaren viele weitere Tipps & Tricks zur 
Verwendung.

Mein Törtchen war ein kleines Törtchen und hatte nur einen Durchmesser 
von 15 cm. Hier reichen locker 4 Tafeln weiße Schokolade/150ml Sahne 
zum Einstreichen und 2 Tafeln/100ml Sahne zum Füllen.

Dazu passt ein leckerer Vanille Biskuit , wobei ich mir einen dunkeln 
Schokoladenrührteig auch sehr gut vorstellen kann! 

 


Ich wünsche euch einen schönen Sonntag, die Sonne lugt langsam zwischen den Wolken hervor und stimmt mich etwas gnädiger, vielleicht bleibe ich doch erst einmal...


Eure Moni*
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Hochzeitstorte mit Perlen nd roten Rosen

September 11, 2016, 9:22 am
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Einen wunderschönen Sonntagnachmittag,

herrlich...ich liebe solche spätsommerlichen Nachmittage. Draußen hört man Stimmen, Musik und das klirren von Glas uns Geschirr während einem der Duft von Gegrilltem um die Nase fliegt.
Dabei kann ich ähnlich gut einschlafen, wie von dem Geräusch eines Rasenmähers :D So hat jeder seine Ticks...

Nicht ganz so angenehm war die Zubereitung meiner letzten Hochzeitstorte in diesem Jahr. Bei angenehmen 35°C Außentemperatur verwandelt sich auch meine Dachgeschosswohnung in einen Ofen. Kurzfristig ließ ich meiner lieben Freundin Jessica, mit der ich gemeinsam zwei Jahre lang die Schulbank drückte um meinen Fachwirten zu bestehen, die Info zukommen dass in ihrer Hochzeitstorte doch keine Sahne/Quarkfüllung Verwendung finden würde. Stattdessen griff ich zu altbewährten und hitzeverträglicheren Rezepten wie der Sacher - und der Lemoncurdtorte.
Jessica und ihr Mann Niels haben sich zu ihrer Hochzeit eine klassische Torte gewünscht mit Perlen und roten Rosen.

Ich habe schon lange keine Zuckerblumen mehr hergestellt und deshalb habe ich mich schon wieder ein bisschen drauf gefreut. Allerdings fiel mir wieder ein wie aufwendig und anstrengend es ist Rosen aus Blütenpaste herzustellen. :D
Aus diesem Grunde freue ich mich schon sehr darauf gemeinsam mit Moni in der nächsten Woche einen Kurs bei der lieben Milla besuchen zu dürfen. Dort lernen wir dann wie wir Blüten aus Wafe Paper herstellen. Moni hat sich bereits an dieser Technik probiert und war sehr angetan.
Wir werden dann berichten.

So nun aber zu meiner kleinen Hitzetorte.



In der untersten Etage steckt eine sehr saftige und schokoladige Sachertorte, in der oberen Torte steckt eine fruchtige u frische Lemon Curd Torte.
 


Die Perlen hätte ich normalerweise mit einem Zuckerkleber befestigt. Da das Fondant aber durch die Hitze und die gekühlte Torte darunter anfing zu schwitzen, klebte das Fondant ganz von alleine und ich konnte die Perlen einfach andrücken.

 
Geheiratet haben die Beiden übrigens in einer ganz tollen Location in Bottrop - Bahnhof Nord
Ein bisschen versteckt liegt dieses wunderschöne Restaurant und ist mit Sicherheit ein echter Geheimtipp.
 
 
 
So und nun wünsche ich Euch Beiden, liebe Jessica und lieber Niels, eine lange und glückliche Ehe. :)
 
Allen anderen wünsche ich noch einen schönen Sonntagabend.
 
Eure Sara
 

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Dreistöckige Hochzeitstorte im zarten Rosa Ombre mit Wildrosen !

October 2, 2016, 4:04 am
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Hallo Ihr Lieben,

Bevor es hier auf dem Blog ganz und gar herbstlich wird möchte ich den Sommer 
gebührend und endgültig verabschieden. Und wie geht das besser als mit einer 
Festtagstorte? Das war meine dritte und letzte Torte im diesem Jahr. 
Angeschnitten wurde dieser Traum in Rosa-Ombre bereits im August 
von Juliana & Michael.



Vorab möchte ich sagen die Torte hat einige Gemeinsamkeiten mit einer Torte die 
ich letztes Jahr ziemlich genau um die Zeit gemacht habe. Ihr erinnert euch noch 
an meinen Naked Cake für Anna & Thomas ganz liebe Freunde von uns? 
Diese Torte war für den Zwillingsbruder von Thomas und seine Braut. Auf der 
Hochzeit letztes Jahr schmeckte ihm meine Torte so gut , dass er uns seine 
Zukünftige mich fragen, ob ich denn ihre Torte nächstes Jahr machen würde. 
Bei dem riesen Kompliment konnte ich nur schlecht nein sagen. Hinzukommt, 
dass der genannte Bräutigam, nach eigenen Angaben, sonst fast jede Torte 
verschmäht genau wo sein Zwillingsbruder. Beiden schmeckten meine Torten, 
diese Tatsache ehrte mich natürlich umso mehr!

 


Daher kam ich dem Wunsch liebend gerne nach und machte die 
Hochzeitstorte für Juliana & Michael dieses Jahr nach ihren 
Wünschen und Vorstellungen. Diese waren schlicht und sehr elegant. 
Und was mir besonders gefiel hier war die Technik mit den Lagen das 
hat ich schon länger auf meiner „Wanna do“ Liste!

 


Vielleicht ist euch auch schon der personalisierte Cake Topper ins Auge gefallen? 
Das ist eine weitere Gemeinsamkeit zu der Torte letztes Jahr. Diesen haben sich die 
Beiden ebenfalls bei NoGallery ausgesucht! Ich finde das helle Holz und die schlichte 
Form passt super zur verspielten Torte mit den gefüllten Wildrosen! Im Hochzeits Shop 
von NoGallery könnt ihr eure Cake Topper personalisieren lassen. Und später eignet 
sich so ein personalisierter Cake Topper richtig toll sich als schöne Erinnerung 
an euren großen Tag.

 


Und weil ich vorhin von lecker sprach, ihr möchtet sicher wissen was hinter der 
schönen Fassade steckt? Bei dem Teig habe ich mich für einen entschieden der 
zu allen Füllungen passt, einen Zitronen Vanille Biskuit. Die erste Etage, die des 
Brautpaares, quasi die wichtigste Etage war gefüllt mit Frischen Maracujas 
und einer Quarkcreme, die zweite mit einer Limettencreme mit frischen 
Himbeeren und die letzte Schicht war eine weiße Schokoladenmousse. 
Mhhh ich könnt jetzt ein Stück vertragen! 

 

Ich möchte noch unbedingt etwas zur Hochzeitslocation sagen denn diese war 
einfach wunderschön! Das Gut Nothenhof liegt sehr zentral in Düsseldorf und 
besticht durch Optik und Lage! Ich konnte leider keine eigenen Bilder machen, 
deshalb greife ich auf die schönen Bilder von Hanna Witte von 




Die Deko von Juliana und Michael war etwas farbenfroher als die auf den 
Bilden; in zarten Rosé Tönen ganz im Stil der Torte – sie hatten wirklich alles 
perfekt abgestimmt! Die Location ist aber wirklich ein Traum, daher kann man 
sich da Dekorationstechnisch entweder irre gut austoben oder einfach schlicht 
belassen beides sieht fantastisch aus!


Was bleibt mir noch zusagen als : Alles Gute euch Beiden! 
Ich habe mich sehr gefreut euch eure Hochzeit etwas versüßt zu haben!

Und euch einen schönen Sonntag! 
Eure Moni*
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Tauftorte Alice im Wunderland

October 16, 2016, 3:00 am
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Hallo meine Lieben,

der Winter naht mit immer größeren Schritten und so ganz will ich mich mit der Dunkelheit und den gedeckten Farben noch nicht unterwerfen.
Als meine liebe Freundin Mareen mich vor einigen Wochen fragte ob ich denn für ihren kleinen Engel die Tauftorte zaubern würde und alles unter dem Motto "Alice im Wunderland" laufen würde, war ich gleich begeistert.
Auf der Suche nach Inspirationen im Netz aber auch rasch wieder ernüchtert. Dort gab es viele dunkle Torten, die nichts an unbeschwerte Babytaufe erinnern ließen.
Aber eine Handvoll Torten waren dann eine echter Quell an Fröhlichkeit und ich machte mich ans Ideen sammeln.

Wer den Blog schon einige Zeit länger verfolgt, der kann sich auch noch an die Torte erinnern, die ich für meine Freundin zur Babyparty gestaltet habe.
Da lag die kleine Maus noch direkt unter ihrem Herzen und jetzt bezaubert sie alle mit ihren kuglig blauen Augen und dem strohblonden Haar.
Zu ihrer Überraschung habe ich ihr eine Einhorntorte gezaubert. Den Link zu meinem Bericht aus dem letzten Jahr findet ihr hier: klick!

 
Und in diesem Jahr gab es dann halt ebenfalls eine Märchentorte :)
Ich finde es ganz besonders die großen Lebensereignisse meiner Freundinnen Tortentechnisch zu unterstützen und mit meinen Törtchen Geschichten erzählen zu können.
 
Auch dieses mal hat mir meine Freundin wieder freie Hand gelassen, so dass ich ohne großen Druck mich einfach austoben konnte. Getreu dem Motto - keine Erwartungen - keine Enttäuschungen! Und das verhilft einem ungemein zu einer ruhigen und geduldigen Hand. Denn wenn das Ergebnis später nicht so aussieht, wie ich es mir in meinem Kopf vorgestellt habe dann weiß das im besten Fall nur eine Person...und zwar ich. 
 
Mein Herzensmensch war auch wieder tatkräftig dabei und war so lieb mir die Farben im Fondant zu mischen, das ist ziemlich kräftezehrend und da hat er einfach mehr Kraft in den Händen.
Und so kann man ein gemeinsamen Projekt abschließen und das Geschenk kommt dann tatsächlich auch von uns beiden. :)
 
So und nun aber zu dem Endergebnis:
 
 
Alice: "Glaubst Du ich habe den Verstand verloren?"
Vater: "Ich fürchte ja. Du bist übergeschnappt, hast eine Meise, bist nicht ganz bei Sinnen. Aber weißt Du was? Das macht die Besten aus..."
 
 
 

 
 
Die untere Etage bestand aus dem Wunderrezept als Schokovariante mit einem Hauch orange und war gefüllt mit einer Schokoladenmoussecreme mit Birnen. Die obere Etage bestand ebenfalls aus dem Wunderrezept mit der Variante Vanillemilch und gefüllt war sie mit einer Käse-Sahne-Creme.
 
Die Rose, die ich oben in die aus Fondant gestaltete Teetasse gesteckt habe, habe ich aus Esspapier hergestellt.
Gelernt haben Moni und ich diese Technik bei Milla Schmalz, dazu erfahrt ihr aber beim nächsten mal mehr.  ;)
 
 
So und nun wünsche ich Euch aber erst mal einen schönen Sonntag.
 
Eure Sara
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Süss-Kartoffel-Bananenbrot oder "der Kuchen im Brotpelz"

October 23, 2016, 8:12 am
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Einen schönen Sonntag euch !


Nachdem es die letzten Wochen ganz schön viel fürs Auge gab in Form von tollen
Motivtorten, wird es heute mal wieder Zeit für eine Gaumenfreunde. Und zwar für
eine die sich als Brot bezeichnet ich es ihr jedoch nicht ganz abnehme ...viel mehr 
ein „Kuchen im Brotpelz“! Aber ich verspreche euch ein verdammt saftiger leckerer. 
Das Rezept habe ich aus der "Mutti kocht am besten" 05/2016 Ausgabe, nicht das 
erste Rezept, dass ich ausprobiert und für überaus gut befunden habe!

Und weil dieses so lecker ist habe ich es mittlerweile schon öfter gebacken. 
Das kam vielleicht auch davon, dass wir ständig verschmähte überreife Bananen in 
unsere Obst-Etagere haben! Also besser kann man sie wirklich nicht verwerten. 
Und lässt man das Topping weg, lasse ich mich auch darauf ein, dass dieser 
Gaumenschmaus auch als Brot durchgeht. 

 

 


Als kleinen Tipp zusätzlich, damit es richtig gesund wird: Zucker 
durch Agavendicksaft ersetzten und Dinkelmehl verwenden.

So eignet sich dieses Super-Food Brot hervorragend als Proviant für 
unterwegs, zum Frühstück oder auch für die Kaffeetafel! Also ein 
gesunder Allrounder! 


Für eine Kastenform (ca. 30cm) benötigt ihr:



* 1 Süßkartoffel (etwa 400g)

* 1 überreife Banane

* 100ml Sonnenblumenöl

* 100g Vollmilchjoghurt

* 150g + 2 EL Rohrohrzucker

* 1 Pck. Vanillezucker

* 300g Mehl

* 2 TL Backpulver + 1 EL Natron

* 1 TL Zimt

* 2 Eier

* 75g Kürbiskerne

* 400g Doppelrahmfrischkäse

* 60g Puderzucker



 


1. Den Backofen vorheizen (180 Grad Ober-/Unterhitze). Die Form fetten 
und mit Mehl ausstäuben. Die Süsskartoffel schälen und fein raspeln. 
Die Banane dazugeben und mit einer Gabel zermatschen. Mit Öl, Joghurt, 
150g braunem Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine oder 
dem Handrührer kurz verrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt 
separat vermischen und abwechselnd mit den Eiern unter die 
Bananenmasse heben.


2. Teig in der Form verteilen und glatt streichen. Dann für 45-50 min 
in den Ofen (5min vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen). Dann 
aus dem Ofen nehmen und 10 min in der Form ruhen lassen bevor ihr ihn auf 
ein Kuchengitter zum auskühlen stürzt. 


3. In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten. Kürbiskerne grob hacken 
und in der Pfanne kurz rösten dann 2 EL Rohrzucker drüber streuen und 
karamellisieren. Mit 4 EL Wasser ablöschen, 1 min köcheln und dabei 
schwenken dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Frischkäse und 
Puderzucker cremig rühren und auf das ausgekühlte Brot streichen mit den 
Kernen bestreuen und genießen! 

Alles sehr easy und schnell zubereitet und mit Süsskartoffel, Bananen und 
Kürbiskernen auch noch gesund!




Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag! 
Für mich geht es jetzt nach einer 
ausgedehnten Wandertour auf die Couch 
zum Serien Staffel Finale! 

Eure Moni*
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Herbstliche Kürbis Deko Idee mit NOCH kreativ!

October 29, 2016, 4:21 am
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Hallo ihr Lieben,


lasst den Herbst herein! Heute habe ich in Kooperation mit
NOCH kreativ eine kleine aber sehr schöne Deko-Idee für euch!
Ihr braucht nur ganz wenig dafür und könnt sie nach euren
Vorstellungen ausbauen!


Wenn ich im Herbst bei uns ins benachbarte Blumenparadies
gehe komme ich im nicht an den Minikürbissen vorbei.
Geht es euch auch so? Ich finde sie so schön und ein paar davon
in einer Schale auf den Tisch machen es direkt herbstlich zuhause.
Letztes Jahr hatte ich ganz viele verschiedene bunte Kürbisse in
einer Vase auf dem Esstisch stehen.


 

 



Dieses Jahr haben es mir diese kleinen hellen besonders angetan!
Alles was ihr dafür braucht ist eine flache Schale etwas Dekomoos
hier bei NOCH kreativ zu bestellen und ein paar Kürbisse. Ich habe diesen
grauen Kerzenteller aus Beton umfunktioniert und mein Kürbis-
Arrangement darin platziert! Mir gefällt besonders der Kontrast der
cremefarbenen Kürbisse und dem herbstlichen Burgunderrot!





Wenn ihr keine Schale parat habt könnt ihr wie einen Kerzen Teller oder 
einen normalen schönen Teller, eine Etagere oder eine Schiefer-platte 
nehmen quasi alles was ihr parat habt.
Außerdem könnt ihr die Kürbisse zum Beispiel mit Metallic Farben
anmalen oder beschriften. Oder auch Kerzen dazwischen stellen
eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Schaut auch bei NOCH kreativ vorbei dort findet ihre viele schöne 
Anregungen und Produkte die euch bei der Umsetzung helfen!

Ich wünsche euch ein schönes herbstliches Wochenende!

Eure Moni*
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Winterliche Hochzeitstorte als Dripcake mit Beeren

November 6, 2016, 8:03 am
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Hallo zusammen,
 
genießt ihr auch schon die nahende winterliche Kuschelstimmung?
Ich habe es mir für den heutigen Bericht jedenfalls auf der Couch unter der Decke gemütlich gemacht, während sich mein Kater an mich kuschelt.
 
Heute möchte ich Euch eine weitere Hochzeitstorte aus diesem Jahr vorstellen.
Da sich meine liebe Braut eine Buttercremetorte gewünscht hat, stellte sie mich vor einer Herausforderung. Bisher hatte ich nämlich immer nur mit Fondant gearbeitet und da ich nicht unvorbereitet dieses Projekt in Angriff nehmen wollte, habe ich mit dieser Torte geübt: Drip Cake
Buttercreme lässt sich super verarbeiten und ist mal eine echte Alternative zu dem schweren Fondant. Die Technik mit der herunterlaufenden Schokolade sieht man ja mittlerweile recht häufig und verleiht dem Törtchen, das gewisse Extra. Es werden definitiv nicht meine letzten beiden Drip Cakes gewesen sein.
Bei meiner Hochzeitstorte habe ich ebenfalls Ganache einfach blau eingefärbt, wenn ihr dann noch die Torte schön gekühlt aus dem Kühlschrank holt wird die Schokolade beim herunterfließen zügig fest. 
 
 
 
Die Hochzeitstorte habe ich zwar bereits im Sommer gezaubert aber die Farbstimmung ist so schön winterlich, dass ich sie Euch erst jetzt zeigen wollte. Ich finde Winterhochzeiten sehr besonders, leider trauen sich aber viele Paare nicht im Winter zu heiraten. Also durfte ich bisher für meine Freunde immer nur im Hochsommer in der Küche stehen. :)
Deshalb träume ich mich mit dieser Hochzeitstorte nun in ein Winter Wonder Land mit ganz viel Lichtern und Schnee!

 
 



Solch einen Cake Topper findet ihr z.B. auch bei Dawanda.



So und nun wünsche ich Euch noch einen schönen Abend.

Eure Sara
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Cake Topper & marmorierte Weihnachtstorte mit NOCH kreativ

November 27, 2016, 6:59 am
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Hallo ihr Lieben wir wünschen euch einen schönen 1. Advent!


Der Coutdown für Weihnachten hat begonnen! Und wir befindet uns im 
Dekorations und Backfieber mehr als üblich. Vielleicht habt ihr auch die Ehre 
etwas zur Familien Festtagstafel beizusteuern? Und wie ihr Weihnachten an 
der Kaffeetafel richitg auftrumpfen könnt zeige ich euch im folgenden! 
Ich habe wieder einmal in Kooperation mit NOCH kreativ etwas gebastelt 
und diesmal ist es ein weihnachtlicher Cake Topper mit Hirschen und einem 
Moosbogen geworden. Außerdem zeige ich euch wie hier das Fondant 
für eure Weihnachtstorte in Marmoroptik hinbekommt.


 

 

 



Für den Cake-Topper benötigt ihr:

 

Materialien:

* Hin- & Weg-Kleber von NOCH
* Schneetannen von NOCH
* Deko Moos von NOCH
* Hirsche von NOCH
* Kapperplatte 1cm dick (oder wie ich doppelt nehmen in 0,5cm)
* Kreisschneider
* 1x Papier Dessert-Untersetzter in Spitzenoptik
* Halbkreis aus Draht (ich habe eine Laternenaufhängung verwendet)
* Schleifenband 1cm breit
* Nähgarn (hier in Kupfer)
* Papier für Wimpel
* Schere


Schritt 1

Zunächst das Plateau für euren Cake-Topper basteln. Dafür aus der 
Kapperplatte zwei (bei 0,5cm) oder einen Kreis (bei 1cm Dicke) schneiden. 
Die beiden 0,5cm Kreise aufeinander kleben. Dann das Plateau 
rundherum mit dem Kleber bestreichen und das Schleifenband dran kleben. 

Schritt 2

Jetzt den Bogen mit Moos und dem Garn umwickeln soviel bis euch gefällt. 
Ihr könnt den ganzen oder nur den halben Bogen umwickeln – 
wie es euch am besten gefällt! 

Schritt 3

Dann noch den Spitzenuntersetzter auf den Topper kleben und den Drahtbogen 
durch die Kapperplatte bohren, sodass die beiden Drähte unten durch kommen. 
Ruhig etwas länger durchstehen lassen diese können dann später in der Torte 
verschwinden dann hält der Topper ohne zu verrutschen. 

Schritt 4

Aus dem Papier einen Wimpel schneiden und entweder selbst beschriften 
oder wie ich mangels kalligraphischer Geschicke drucken. Dann mit dem 
Kleber an dem Moos befestigen – der Kleber haftet wirklich an sämtlichen 
Materialien und verschwindet spurlos. 

Schritt 5

Jetzt noch die Tannen und Hirsche platzieren und ebenfalls festkleben – Fertig!


 

  



Ihr hat bestimmt schon unseren neuen übersichtlichen Rezeptindex entdeckt? 
Hier könnt ihr euch ein leckeres Rezept für eure Festtagstorte aussuchen und
nachzaubern! Wie wäre es z.B. mit einer Toffifee-Nuss-Nougat-Torte ?


Wie hier ihr dann ein marmoriertes Gewandt für euer Festtagstörtchen 
herstellen könnt, zeige ich euch einmal hier, es ist super einfach.

 

 


Ihr benötigt dafür weißes und schwarzen Fondant zunächst aus viel 
weißem und etwas schwarzen graues Fondant herstellen dann wie zu 
sehen vor gehen und das Fondant ausrollen. Wie hier dann eure Torte 
dann damit eindecken könnt verrät euch Sara hier.

Und nun dürft ihr mit euer Torte Heiligabend glänzen!

Eure Moni*


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Lebkuchenhaus & eine Verlosung

December 21, 2016, 10:55 pm
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Und schon wieder neigt sich ein Jahr dem Ende zu, wobei ich sagen muss dass ich von all den kalten und dunklen Monaten von November bis Februar den Dezember wirklich sehr gerne mag.
Ich liebe die Vorweihnachtszeit und auch wenn es meist ziemlich stressig ist, habe ich dennoch meinen Spaß wenn ich meine Geschenke eines nach dem anderen verpacken und dann in die fröhlichen Gesichter schauen kann.

Und um mich und Moni so richtig auf Weihnachten einzustimmen, haben wir uns einen Sonntag gemeinsam in ein kleines Projekt gestürzt...im Nachhinhein fällt mir auf, dass ich eigentlich noch Weihnachtsmusik hätte auflegen sollen. :D

In diesem Jahr nehmen Moni und ich nämlich am Foodbloggeradventskalender teil und freuen uns riesig Euch heute am 22ten Dezember unser eigens kreirtes Lebkuchenhäuschen präsentieren zu dürfen. Gestern hat bereits die liebe Sabine das 21te Törchen geöffnet - Photolixieous und Morgen öffnet dann Daniela für Euch das 23te Törchen - Danielas Foodblog 
An dieser Stelle möchten wir auch Toni von Antonellas Backblog für die tolle Organisation danken.

 
Moni und ich ergänzen uns wunderbar, die Idee mit dem Lebkuchenhaus stammt nämlich von mir und die Form des Häuschens von Moni, sie hat nämlich ein Blick für´s Besondere und so kommt es, dass unser Lebkuchenhäusschen nicht so ausschaut wie viele Andere. Ich bin so richtig, richtig stolz auf unser Werk und es erinnert mich auch ein wenig an eine verschneite Kirche. Ich musste sogar während wir gebastelt haben ein bisschen vor Freude quietschen weil ich so begeistert war von dem, was wir da gezaubert haben. Moni kann das bezeugen :D


Und ihr braucht jetzt keine Angst zu haben weil ihr der Meinung seid, diese Icing Verzierungen nicht hin zu bekommen. Wir zwei sind auch absolute Royal Icing Anfänger und haben vorher ein wenig auf Backpapier geübt. So schwer ist das gar nicht. Ihr müsst nur dafür Sorge tragen, dass das Icing flüssig genug ist. Also wenn ihr das Icing mit einer Küchenmaschine aufschlagt dann dürfen die Spitzen nicht stehen bleiben, sondern zähflüssig vom Schneebesen fließen.

Für das Icing benötigt ihr:
* Puderzucker
* 2 Eiweiß (Größe M)
* Zitronensaft (nach Augenmaß)

Zunächst hat Moni die Formen zu Hause gebacken.
Die Front und das Rückenteil sind 11cm breit.
Das Rückteil ist 16cm, das Vorderteil 28cm hoch.
Die Seitenteile sind 5,5cm breit und 16cm hoch.
Die Dachteile sind 6cm breit und 7cm hoch.
Die Bodenplatte hat einen Durchmesser von 24cm.

Hierfür hat sie einen fertigen Teig von tantefanny verwendet.


Da wir erst noch ein wenig Übung bekommen wollten, haben wir zunächst die Deko verziert bevor wir uns ans Häuschen gewagt haben.





Mit der Tülle in Größe 1 hat Moni dann die Christbaumkugeln aufgemalt. Die Umrandungen habe ich mit der Tülle Nummer 2 aufgebracht.
Während wir fleißig waren, hat es sich meine schnurrende Cremekugel neben mir gemütlich gemacht.
 

Als wir dann ein wenig Übung hatten, haben wir mit den Gebäudeteilen begonnen.



Moni hat noch Kleinteile wie Herzen. Blätter und Sterne gebacken. Diese haben wir als Verzierungen angebracht. Dafür einfach einen Kleks Icing an die Stelle geben, das Teil fest andrücken und kurz trocknen lassen.


Unser Dach und die Front:



















Lasst Eure Verzierungen eine Weile trocknen, wir haben ca. 45 Minuten nach dem Verzieren unseres letzten Bauteils erst begonnen, das Haus zusammen zu setzen.

Dafür spritzt ihr eine ordentliche Portion Icing auf das Teil was ihr auf die Bodenplatte setzt oder an einem weiteren Teil ansetzt. Stabilisiert es mit einem Glas oder etwas Ähnlichem.






Nachdem Eure vier Wände aneinander gesetzt habt, lasst es wieder eine halbe Stunde trocknen.

Bei dem Dach mussten wir ein wenig basteln, da es nicht so richtig gepasst hat.
Damit das Dach eine Neigung hat müsst ihr Euch dieses Dreieck ausschneiden und auf die Seitenteile kleben.  


Nachdem Ihr das Dach aufgesetzt habt, könnt ihr Eiszapfen anbringen:


Lasst Euer Haus dann noch eine Stunde durchtrocknen, streut Puderzucker darauf und tadaaa...







Unsere Arbeit wurde streng bewacht und wir hatten immer wieder Angst, dass Caddy doch einmal beherzt nach der Kerze im Inneren angelt.










Und das Tolle ist, wir haben Euch nicht nur dieses tolle Lebkuchenhaus mitgebracht, da ja bald Weihnachten ist gibt es auch noch ein kleines Geschenk für Euch zu gewinnen.
Mit etwas Glück dürft ihr diesen tollen Schriftzug von NO GALLERY  bald Euer Eigen nennen.



Alles was ihr dafür tun müsst, ist ein Kommentar unter diesem Post zu hinterlassen. Vielleicht verratet Ihr uns ja auch was Ihr damit vorhabt. Möglicherweise wollt Ihr damit einem Lieben Menschen ebenfalls eine Freude machen? :)

Teilnahmebedingungen:
  • Teilnehmen kann jeder mit einem Wohnsitz in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
  • Teilnehmer, die unter 18 Jahre alt sind, brauchen die Zustimmung ihrer Eltern.
  • Das Gewinnspiel beginnt am 22.12.2016 und endet am 27.12.2016 um 23.59 Uhr.
  • Der Gewinner wird per Zufall ermittelt.
  • Eine Barauszahlung ist nicht möglich.
  • Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
  • Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit den Social Media-Kanälen.
  • Anonyme Kommentare können leider nicht berücksichtigt werden, bitte hinterlasst uns einen  Namen. Solltet Ihr Eure Mailadresse nicht öffentlich machen. So schaut bitte am 28.12 hier nach ob Ihr gewonnen habt. 
  • Mit der Teilnahme am Gewinnspiel akzeptiert ihr automatisch die Teilnahmebedingungen.
  • Sollten wir nach einer Woche keine Daten des Gewinners haben, losen wir erneut aus.
  • Wir übernehmen keine Haftung, sollte der Gewinn auf dem Postweg verloren gehen.
Wir freuen uns auf Eure Nachrichten und drücken Euch die Daumen.



blogger_banner_2016

Und nicht nur bei uns gibt es weihnachtliche Köstlichkeiten und tolle Gewinne.
Diese Blogger haben bereits ihr Türchen geöffnet oder öffnen es noch:

1. Dezember: Hase im Glück
2. Dezember: Sarahs Krisenherd
3. Dezember: Antonellas Backblog
4. Dezember: Die Jungs Kochen und Backen
5. Dezember: Sasibella
6. Dezember: Meine Küchenschlacht
7. Dezember: Miss Blueberrymuffin
8. Dezember: Lirumlarumloeffelstiel
9. Dezember: Bake to the roots
10. Dezember: Freiknuspern
11.Dezember: Brutzelmania
12. Dezember: Ladyapplepie
13. Dezember: Try Try Try
14. Dezember: Ina isst
15. Dezember: Baking and more
16. Dezember: Emmas Lieblingsstücke
17. Dezember: Nom Noms Food
18. Dezember: Helllilablassblau
19. Dezember: Baby rock my day
20. Dezember: Kuchenbäcker
21. Dezember: Photolixieous
22. Dezember: Feines Handwerk
23. Dezember: Danielas Foodblog
24. Dezember: Friede Freude und Eierkuchen

Uns bleibt jetzt nur noch Euch ein wundervolles Weihnachtsfest mit Euren Liebsten zu wünschen.

Macht es gut..

Eure Moni und Sara
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Rumkugeln

December 27, 2016, 7:12 am
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Um Euren Geschenken eine persönliche Note zu geben, bietet es sich an etwas Selbstgebackenes oder etwas Selbstgebasteltes zu den nett verpackten Aufmerksamkeiten zu legen.
Ich hatte in diesem Jahr mal Lust Rumkugeln herzustellen.
Ich mag grundsätzlich kein Alkohol, es sei denn er ist zuckersüß und lässt sich aus dem Getränk kaum heraus schmecken. :D Bei Süßes stehe ich aber total auf Schokolade mit Rum, so wie zum Beispiel Schokolade mit Rum, Traube und Nuss...mhmmm lecker.
Nun war es an der Zeit es auch mal selbst auszuprobieren.


Im Netz bin ich dann auf "Claudia´s Rumkugeln" gestoßen - hier der Link: Klick
Ich kenne Dich nicht Claudia aber ich danke Dir für dieses wunderbar einfache Rezept. Ich hatte wirklich Mühe genügend Pralinen übrig zu lassen um sie weiter verschenken zu können. :)

Für alle, die sich nun auch gern mal daran probieren möchten, hier kommt das Rezept.

Zutaten

* 200g Butter
* 200g Puderzucker
* 400 g Vollmilchschokolade
* 200g Zartbitterschokolade
* 8 EL Rum (ich habe dafür 1 1/2 Fläschen Pott Rum verwendet) 
* 2 Pakete Vollmilchschokostreusel

Die Butter schaumig schlagen, das Puderzucker sieben und dazu geben.
Währenddessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen. 
Nun gebt ihr den Rum zu dem Butter-Zucker Gemisch und verrührt es gut miteinander. 
Zum Schluss die Schokolade unter rühren.
Die Masse müsst ihr dann für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen um sie aushärten zu lassen. 
Wenn die Masse fest genug ist, nehmt ihr mit dem Löffel eine kleine Menge ab und formt mit Euren Handflächen kleine Kugeln. Anschließend wälzt ihr sie in den Schokostreuseln und legt sie wieder (am besten über Nacht) in den Kühlschrank.




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Jahresrückblick und Gewinner des Give aways

January 1, 2017, 6:35 am
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Wir hoffen ihr seid gut ins Jahr 2017 gestartet und wünschen Euch und Euren Lieben einen gesundes, freidliches und glückliches neue Jahr.
Ein schöner Spruch den ich bei Pinterest gelesen habe: 365 Tage, 365 neue Chancen...
Also macht das Beste daraus.

Doch bevor wir mit unseren neuen Plänen und Vorhaben starten, schauen Moni und ich noch einmal zurück in das Jahr 2016.
Wir möchten uns bei Euch bedanken denn für Euch geben wir immer wieder unser Bestes und richten unsere Törtchen und selbst gestalteten Kleinigkeiten immer wieder ins rechte Licht, bevor wir sie dann auf der Zunge zergehen lassen oder verschenken. Danke für Eure lieben Kommentare, Eure Likes und Euren Zuspruch. Wir freuen uns auf ein gemeinsames Jahr 2017 mit Euch.

Und hier haben wir Eure Top neun aus dem Jahr 2016, aus 33 Posts sind dies Eure Lieblinge.


Im Januar präsentierten wir Euch Moni´s Tauftorte für Jonas. Dort gaben wir Euch ein paar Tipps mit auf dem Weg: Klick!


Ebenfalls im Januar gab es dann Sara´s Geburtstagstörtchen für das Zwillingspärchen Paulina und Sophia: Klick!


Im Februar gab es dann Moni´s Marienkäfertörtchen zum ersten Geburtstag der kleinen Alica: Klick!
Dort findet ihr auch eine Anleitung, wie man dieses kleine Marienkäferchen bastelt.


Auch im Februar gab es dann diese schöne Astra Torte zum 30ten Geburtstag von Moni´s Freundin, Funbakery hat diesen hübschen Aufleger gedruckt und Moni hat eine beeindruckende Krake an die Torte gesetzt: Klick!


Im März gab es dann von Sara diese sportliche Fußballtorte zum sechsten Geburtstag von Henry:
Klick!


Im April zeigte Euch dann Moni wie man diese hübschen Babyschuhe näht: Klick!


Von unserem Blog-Hop im Mai wart ihr scheinbar auch sehr angetan und es wird mit Sicherheit der nächste in 2017 folgen: Klick!

 

Im Juli gab es dann diesen Drip Cake von Sara für Euch: Klick! 


 Und diese sommerliche Hochzeitstorte, in Form eines Naked Cakes: Klick!


Vielen Dank für das gemeinsame Jahr mit Euch.

Nun möchten wir aber noch schnell die Gewinner unseres hübschen Schriftzuges bekanntgeben, das Gewinnspiel findet ihr hier: Klick!

Ausgewertet haben wir mit Random.org und der glückliche Gewinner ist unser 5tes Kommentar.

 
 
Feuervogel11 Herzlichen Glückwunsch!!! Bitte melde Dich bei uns

Vielen lieben Dank an alle, die mitgemacht haben!

Eure Moni und Sara

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Champagner Torte zum 50. Geburtstag! Lasst die Korken knallen - auf ein aufregendes Jahr 2017!

January 8, 2017, 1:30 am
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Guten Morgen ihr Lieben,


Ich hoffe ihr habt ordentlich die Korken knallen lassen und seid gut ins 
neue Jahr gestartet? 



Sara hat euch ja schon einen tollen Feines Handwerk Jahresrückblick geben 
können. Unglaublich wie viel verschiedenes wir euch letztes Jahr präsentieren 
konnten! Wir hoffen wir werden dieses Jahr daran anschließen können aber ich 
denke schon, wenn ich an unsere Projekt für 2017 denke! Ihr könnt euch wie 
wir auf ein buntes und kreatives Jahr 2017 freuen! Ich denke da nur an unseren 
Bloggeburtstag Feines Handwerk wird im März bereits 4 Jahre alt!! 
Also da kommen wir an einer großen Sause nicht vorbei. Gestern trafen Sara 
und ich uns inklusive Anhang zu unserem alljährlichen Weihnachtsessen im 
neuen Jahr und da haben wir schon einer Idee für unsere Party ins Auge gefasst 
mehr wird noch nicht verraten...aber es wird bunt und magisch! 

 

 


Bei diesen schönen Weihnachtsessen lachen, quatschen und essen wir 
stundenlang; beschenken uns aber auch immer. Aus dem letzten Jahr steht 
noch ein Patisserie Kurs bei Monika Wechsler in Dortmund aus welchen 
Sara mir geschenkt hat. Darauf freue ich mich schon riesig dieser wird nach 
paar krankheitsbedingten Verschiebungen im April, passend zu Osterzeit, 
stattfinden – ich freue mich schon sehr wir werden sicher berichten. 

Ihr merkt schon Sara ist auch beim Schenken sehr kreativ es macht 
unheimlich Spaß von ihr beschenkt zu werden. Aber gestern hat sehr 
der Maestro des Schenkens wahrhaft selbst übertroffen! Ich bin jetzt noch 
ganz aus dem Häuschen und grinse in Dauerschleife! Ihr werdet nicht 
glauben was die Beiden uns geschenkt haben: Wir bekommen einen 
Spaziergang mit Alpakas!!! 
Ich weiß, wenn ich das jetzt so schreibe das klingt etwas verrückt aber 
Sara und ihr Menne kennen mich und meinen Schatz eben und unsere 
Liebe für diese kuriosen wuscheligen Tiere! Wir haben das wohl das ein
oder andere Mal zu oft erwähnt^^ 
Ich kann es kaum erwarten die Alpaka Ranch zu stürmen! Wenn du das 
hier liest Sara klopfe dir bitte auf die Schulter du hast uns eine große 
Freunde bereitet die Alpaka Socken an den Füßen strahlend vor Freunde 
danken wir nochmals :) 

 

 


Also ich merkt es steht ein aufregendes Jahr mit vielen Unternehmungen 
und Projekten und dem Feinen Handwerk stehen an! 

Aber es sind auch noch einige Projekte aus 2016 in der Pipeline, die es 
leider noch nicht auf den Blog geschafft haben, allen voran unser 
gemeinsame Stockholm Trip letzten Sommer. Den möchte ich euch auf keinen 
Fall vorenthalten ich hoffe ich komme schnell dazu bevor ihr mit euren 
Urlaubsplanungen für dieses Jahr durch seid, denn Stockholm ist einfach nur 
ein Träumen und sehr sehr sehenswert. 

 


So ich fahre jetzt zur nächsten Bescherung mit einer einer meiner liebsten 
( ich liiiiebe verlängerte Weihnachten) wir lassen es uns bei einem Frühstück 
so richtig gut gehen hust die Vorsätze werden zu Aussetzen...

Eure Moni*
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Dripcake Winter Wonderland zum ersten Geburtstag

January 15, 2017, 12:51 am
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Hallo ihr Lieben,

das Jahr ist ganz frisch gestartet und da durfte ich bereits das erste Geburtstagstörtchen in diesem Jahr backen. Der kleine Kian meiner lieben Freundin Eva ist nämlich bereits 1 Jahr alt geworden.
Als Eva mich nach der Taufe der kleinen Nala (hier seht ihr nochmal die hübsche Alice im Wunderlandtorte - Klick) so lieb nach einer Geburtstagstorte gefragt hat, konnte ich schlecht Nein sagen.
Da der kleine Mann bereits im Dezember Geburtstag hatte, wünschte sie sich zur Feier im Januar passend zum Thema Winter Wonderland ein Geburtstagstörtchen.
Bei unseren gemeinsamen Planungen ist dann das hier daraus geworden:


Alles sollte in den Farben weiß, blau und silber gehalten werden. Oh und ich liebe Farbkonzepte!!!
Den Schriftzug, ebenfalls in silber, habe ich extra anfertigen lassen. Ganz in meiner Nähe, nämlich in Lünen bin ich auf einen kleinen hübschen Shop namens Kleinlaut-Design gestoßen und habe dort diesen Topper aus Holz anfertigen lassen. Da wir uns mit dem Design und der Größe noch nicht ganz sicher waren, hat uns das Kleinlaut Team einige Vorschläge vorab per mail zukommen lassen.
Alles hat wunderbar geklappt und ich denke, das ich dort nicht das letzte mal bestellt habe.



Einige Wochen vorher habe ich auch diese hübschen Schneeflockenaussecher bestellt und war wirklich begeistert.

Unten drunter gab es einen saftigen Schokoladenkuchen, ich habe mal wieder etwas Neues ausproiert und mich dieses mal an Sallys Rezept orientiert - Klick

Ich habe das Rezept zwei mal angewendet um mit einer 22cm breiten Springform so hoch stapeln zu können.

Zutaten 

* 320 g Butter
* 200g Zartbitterschokolade
* 250g Zucker
* 8 Eier
* 190g Mehl
* 30g Backkakao
* 1,5 TL Backpulver
* 1 Pr. Salz
* 1/2 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Die Butter im Topf vorsichtig schmelzen lassen, nicht zu heiß werden lassen! Schokolade hinzufügen bis eine homogene Masse wird.

Eier, Zucker, Salz und Vanille in einer Schüssel kurz verrühren. Die lauwarme Schokobutter dazugeben und sorgfältig verrühren. Mehl, Backpulver und Kakao kurz vermengen und dann zu der restlichen Masse geben. So lange rühren bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. 

Die Menge am besten in zwei Backformen geben, damit sich die Backzeit verkürzt und der Boden gleichmäßig aufgehen kann. Bei 160°C Ober/Unterhitze für 35 Min. in den Ofen geben. Zum Schluss die Stäbchenprobe machen. Bleibt kein Teig mehr kleben, ist er fertig.


Gefüllt habe ich den Schokoladenkuchen mit einer Himbeer-Mascarpone Creme und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Am nächsten Tag habe ich die Buttercreme angerührt.
Hier orientiere ich mich immer sehr gerne an dem Grundrezept von Claudia´s Ofenkieker
die übrigens aus meiner Lieblingsstadt Kiel kommt. :)

Zutaten

* 320 g weiche Butter
* 750g Puderzucker
* 1/2 TL Salz
* Flüssigkeit variabel (ich habe Zitronensaft verwendet)
* Aroma (Vanille)

Zubereitung

Butter, Vanille und Salz 5 Minuten lang luftig aufschlagen. 

Aschließend den gesiebten Puderzucker Esslöffelweise hinzugeben. 
Nach 2/3 Puderzucker muss begnnen werden Flüssigkeit dazu zu geben. Das macht ihr nach Augenmaß, die Masse muss geschmeidig bleiben. Immer schön vorsichtig denn man kann schnell zu viel hinein geben. Die Creme mindestens 10 Min aufschlagen.
Zum Schluss wenn gewünscht Lebensmittelfarbe hinzugeben.

Ich habe mich für ein helles Blau entschieden.


Dann habe ich de Torte damit eingestrichen.
Erst oben beginnen und dann die Seiten einstreichen.


So sah die Torte nach dem ersten Gang aus, insgesamt habe ich drei weitere "Gänge" benötigt damit der dunkle Boden nicht mehr durch die helle Creme schien.
Zwischendurch wandert die Torte immer wieder in den Kühlschrank



Während die Torte im Kühlschrank stand habe ich mich um die Baiserküsse gekümmert.
Dafür habe ich die Eimasse aufgeschlagen und eine Spritztülle mit Farbstreifen versehen.
Auf´s Backpapier gespritzt und in den Backofen gegeben, in der Zwischenzeit habe ich die Schneeflocken ausgestochen und antrocknen lassen.



Und nun wünsche ich Euch noch einen schönen Sonntag.

Eure Sara
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Rosa melierte Tauftorte mit Fuchs und Blumenranke!

January 22, 2017, 4:53 am
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Hallo ihr Lieben,

beim Backen dieser süßen Fuchs Torte ist mir aufgefallen, dass unsere Torten
oft ganze Geschichten erzählen meistens ganze Liebesgeschichten , was mit 
einer Hochzeitstorte beginnt geht nicht selten mit einer Baby Shower Torte 
weiter, über eine Tauftorte und endet nicht selten mit der ersten Torte zum 
1. Geburtstag! Schön, dass wir diese wichtigen Tage im Leben schon so oft 
versüßen durften und ein klitzekleiner Teil davon sein konnten! 

So auch bei dieser süßen Tauftorte. Vorletztes Jahr haben 
Nadine & Denis sich das Jawort gegeben, ihr erinnert euch noch an die 
dreistöckige Hochzeitstorte mit Blumenranke ? Eine Hochzeit die 
buchstäblich ins Wasser fiel, weil Petrus es im Juli nicht so gut mit den 
Beidenmeinte, dafür mit der besten Party. Und jetzt fast zwei Jahre später 
geht ihre und meine Torten-Geschichte weiter, mit dieser rosa Fuchs 
Torte zur Taufe ihrer kleinen Josefine! 

 

 



Den Fuchs habe ich nach Anleitung von Crumb Avenue gemacht , Sara hat euch 
die Seite schon mal ans Herz gelegt nach Anleitung dieser Seite ist auch ihr 
süßes Einhorn entstanden.

Die Anleitungen sind sehr detailliert beschrieben und gut zu folgen, ich bin 
nur bei dem weißen Fuchs Schweif fast wahnsinnig geworden, ich weiß 
nicht aber irgendwie hat dieser nicht so klappen wollen. Und als mein 
Fuchs schließlich fertig war ist er mir auch noch aus zwei Metern Höhe, ich 
muss alles vor dem Kater in Sicherheit bringen, runter gefallen !! Was ein 
Schockmoment nach Stunden Arbeit - das hätte ich nicht verkraftet. 
Zum Glück ist er bis auf paar minimale Spuren unbeschadet geblieben.


 

 



Eine Woche später vor dem Eindecken der Torte habe ich weißes Fondant 
mit etwas rosafarbenen gemischt und weil mir die Melierung so gut gefallen 
hat, habe ich es direkt so ausgerollt. Wie ihr auch so eine melierte 
Fondantdecke hinbekommt zeige ich euch hier Klick. Ganz einfach 
und ein schöner Effekt!





Außer dem finde ich im Augenblick Blumeranken sehr toll, deshalb 
umrankt das kleine Täfelchen mit dem Taufdatum eine kleinen 
Blumeranke. Einfach kleine Blumen und Blätter ausstechen etwas mit 
dem Balltool bearbeiten und um eure Schriftzüge anbringen. 
Lässt sich auch super vorne an der Torte anbringen.

So ich gehe jetzt wieder auf die Couch & wünsche euch einen wunderbar 
gammeligen Sonntag!

Eure Moni*
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Das Wort zum Sonntag: Cremiger Zebra Schokoladen Käsekuchen

January 29, 2017, 8:30 am
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Hallo Ihr Lieben,


wie habt ihr euren Sonntag so verbracht? Wir haben heute unseren Vormittag
mit unseren „Bräuten to be“ auf der Hochzeitsmesse „Bube, Dame, Herz“ im
Benrather Schloss in Düsseldorf verbracht. Nur gucken, Inspirationen sammeln...
und ein paar Blödel-Fotos beim Bullibus machen. Ein ausgesprochen lustiger
Vormittags dementsprechend.

Aber Bube, Dame, Herz ist eine wirklich schöne kleine und originelle Messe.
Perfekt gewählte Aussteller vor perfekter Kulisse. Der Besuch hat sich also
wirklich gelohnt auch nur zum gucken.




Da ich aber finde das Thema Torten und andere Leckerreien ist heute ein
bisschen zu kurz gekommen, gibt es jetzt noch einen schokoladigen
Käsekuchen! Und nicht nur irgendeinen sondern einen im Zebra Look!

Ein wahrhaft köstliches Rezept - gefunden habe ich das Rezept bei Judith von
 Schokohimmel der Name ist schon Musik in meinen Ohren. Judith prostete
ihr Rezept auch mit der dringlichen Aufforderung zum Nachbacken!
Das lass ich mir natürlich nicht zweimal sagen und ich muss sagen ich wurde
nicht enttäuscht! Dieser schokoladig cremige Käsekuchentraum ist eine
wahre Wucht und kommt sicher in den Schokohimmel! Und nun auch an
euch die Aufforderung: Bitte unbedingt Nachbacken!

 



Cremige Zebra-Topfentorte mit Keksboden



von: Schokohimmel


... ein genial-cremiger Schoko-Cheesecake mit Keksboden


Zutaten für eine 26er Springform


für den Boden:

*225 g fein zerbröselte Vollkorn-Butterkekse

*55 g Kakaopulver (Back-Kakao)

*40 g brauner Zucker

*90 g flüssige Butter



für die Füllung:

*600 g Topfen (ich: 400 g Sahnequark und 200 g Halbfettquark)

*300 g Mascarpone

*240 g Zucker

*5 Eier

*180 g geschmolzene dunkle Schokolade (meine: 73 % Kakaoanteil)

*60 g warme Milch

*Mark einer Vanilleschote oder gemahlene Vanille nach Geschmack


Optional: Ich habe zum dekorieren Mikadostäbchen und Choclait Chips verwendet.


  


Zubereitung


Für den Keksboden: Die zerbröselten Kekse mit Kakaopulver und
braunem Zucker mischen. Mit der flüssigen Butter vermengen und
in eine Springform drücken (ich habe die Springform am Boden mit
Backpapier ausgelegt). Das geht mit einem Löffelrücken ganz gut.
Bei 170° 10 Minuten lang backen, dann den Boden herausnehmen
und auskühlen lassen. In dieser Zeit die Füllung zubereiten.

Für die Füllung: Quark/Topfen, Mascarpone, Vanille und Zucker mit
dem Handmixer verrühren. Die Eier nacheinander zugeben und nicht zu
lange mixen.

Die geschmolzene Schokolade mit der warmen Milch zu einer glatten
Masse verrühren. Die helle Quarkmasse halbieren und in eine Hälfte die
Schoko-Milch-Mischung einrühren.

Nun kommt's zum Zebra-Muster: Die beiden Massen nun abwechselnd
in die Mitte der Springform füllen, bis alles aufgebraucht ist. Auf den
Bildern könnt Ihr das Prinzip erkennen. Zu der speziellen Schichtung
kommt es deswegen, weil die folgende Masse die vorherige immer
etwas verdrängt.

Die Backzeit beträgt bei 160° ca. 50-60 Minuten. Bei mir hat es länger
dauert; jeder Ofen ist anders. Die helle Masse sollte ganz leicht Farbe
angenommen haben. Wenn es noch ein bisschen wackelt, ist das okay;
der Kuchen wird fester, wenn er abkühlt.

Sobald die Topfentorte ausgekühlt ist, lagert Ihr sie bis zum Verzehr
bitte im Kühlschrank. Das braucht so ein Käsekuchen einfach!

 

 



Und jetzt geht’s wieder in den Sonntags-Mood: Jogger, Couch & Netflix!

Einen schönen Restsonntag und guten Wochenstart morgen,
eure Moni*
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